pizza how to make it

pizza how to make it








pizza how to make it
Ingedients
flour
cheese shreded (mozzarella,guda,edam etc. in this recipe i used a mix of 2 types mozz.&guda))
tomato sause
yeast
olive oil
salt
Instructions
We use warm water and in a bowl we mix the flour,yeast, olive oil, salt we make a nice smooth dough that will not stick at our fingers. Next we let the dough rest for 10-15 min. when done we shape it to fit our pan and about 1/8 to1/4 inch thick then we spread the tomato sause and put it in the preheated oven 200c/350f for about 1/2 hr until the tomato sause is not shine(it gets blurred)and the bottom of pizza gets little brown.Take the pizza out the oven and spread the cheese on it ,cook for about 5 more min. untill cheese melts.

Figs & ice cream

Ice cream with figs and syrop and biscuit.






Ice cream with figs , honey and crashed biscuits.

Hot dogs with rice

Hot dogs with rice
Ingredients
hot dogs (cut at about 1 inch)
rice
onion (choped)
garlic (choped)
green peppers (choped)
tomato paste
olive oil
salt
pepper
Instructions
We put little olive oil in a pot to saute our ingredients. Prepare all of our ingredients as mentioned above and saute them, when done we add water,the rice,tomato paste, pepper and salt cook as long as it needs for the water to be absorbed.

Grandmom's food plate photos

Grandmom's food plate photos
Visiting Grandmom yesterday and these are photos from her food on the table
lamp & potatoes
pastichio
peppers salad
eggplant salad

peppers salad
feta & kaseri cheese
melon
almond stuffed olives


water melon

Τοματοπελτές Tomato paste

Τοματαπελτές
Υλικά
τομάτες
ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση
Πλένουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε στον τρίφτη μετά τις στραγγίζουμε σφίγγοντάς τες μέσα σε ενα πανί (το πανί να μην έχει πυκνή ύφανση). Ρίχνουμε το ζουμί που πήραμε από το στράγγισμα στην κατσαρόλα προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ελάχιστο αλάτι. Βράζουμε έως ότου πιεί το ζουμί του(αναλόγως την ποσότητα καί ο χρόνος μια μεσαία κατσαρόλα χρειάζεται περίπου 2 ώρες) αφού συχνά φροντίζουμε να ανακατεύουμε ειδικά στο τέλος όταν αρχίζει να πήζει για να μην κολλήσει. όταν είναι έτοιμο(πολτός) αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε βαζάκι αφήνοντας 1 πόντο από το χείλος για να σκεπάζουμε με ελαιόλαδο και αποθηκεύουμε. το ποσό πελτέ που θα πάρετε είναι μικρό6-7% του βάρους της ντομάτας μην ξεχνάτε δεν είναι σάλτσα είναι πάστα για καλύτερο % οι ντομάτες να είναι πολύ γεναμές.

Tomatο paste
materials
tomatoes
olive oil
salt
Preparation
Wash the tomatoes, grater them after squeeze the sause we got from gretering them (the clothe must not be dense weave). Pour the broth from draining to the pan add some olive oil and a pinch of salt.Boil until water from tomatoes evaporates(depending on the amount the time of a medium pot takes about 2 hours) often take care to stir mix especially at the end when it starts to thicken to prevent sticking. when ready (pulp) Leave to cool and place in jar, leaving 1/4 inch from the rim to cover with olive oil and store.(the amount of paste you will get is little about 6-7% of the weight of the tomatoes,don't forget it not tomato sause it is tomato paste, tomatoes must be well done(very red)and juicy variety for better%.

Bifteki burger

Bifteki burger
bifteki recipe burger served on a burger bun with swiss cheese. Super tasty burger

Μπιφτέκια & πατάτες - Biftekia & potatoes

Μπιφτέκια & πατάτες
Υλικά
4 μερίδες
1/2κιλό κιµάς 50%µοσχαρίσιος & 50% χοιρινό
150γρ. Ψωμί βρεγμένο και στιμμένο
πατάτες
1 αυγό
20γρ. ελαιόλαδο
20γρ. ούζο
ρίγανη
δυόσμο
1 σκελίδα σκόρδου
κρεμμύδι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Μπιφτέκια: Σε ένα μπολ βάζουµε τον κιµά . Ρίχνουµε τα υπόλοιπα υλικά και ζυµώνουµε καλά. Μετά πλάθουμε τα μπιφτέκια , κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τα βάζουμε σε ένα ταψί προσθέτοντας νερό ψήνουμε στους 200/1 ώρα περίπου . Σερβίρουμε με λεμόνι.

Biftekia & potatoes
Ingredients
4 servings
1/2kilo minced beef 50% and 50% pork
150g. Bread wet and squeezed
potatoes (cut large 4 pieces a potato)
1 egg
20g. olive oil
20g. ouzo
oregano
mint
1 clove garlic
onion
salt
pepper
Preparation
In a bowl put the minced meat. Add the remaining ingredients and mix well. After shape biftekia, cut potatoes quartered and put in a pan by adding water Bake at 375 / 1hour. Serve with lemon.

Modern Greek salad

Modern Greek salad
Ingredients
tomato
cucumber
feta cheese
onion
green peppers
olives
oregano
salt
pepper
water
Preparation
Cut all ingredients in chunks (cut tomato larger chunks than the rest igredients) add salt oregano olive oil little water 4:1 in propotion to the olive oil, mix.

Fruit sticks

Fruit sticks
water melon
peach
banana
kiwi
apple

Eggs,bacon&home fries

eggs sunny side
eggs over
eggs scramble
Eggs,bacon&home fries
Ingredients
2 eggs(any style)
3 slices bacon(soft or crispy)
home fries
salt(for taste)
pepper(for taste)
Preparation
fry the eggs ,fry the bagon put them on a plate add home fries

Home fries

Home fries
Ingredients
potato(boiled)
onion(chopped)
peppers (green,yellow or red)(chopped)
olive oil
salt
pepper
Preparation
Boil potatoes first, when done let them cool off and then peel them. Slice potatoes in round slices 1/4inc. thick,put them in a pan with all the ingredients and fry until get brownish

Corn cob

Corn cob
corn
butter
salt

Boil or broil corn cob until done add butter,salt

Fruit salad

Fruit salad
season fruits +
water melon
melon
orange
apple
peach
kiwi

grape
fig
banana

φρουτοσαλάτα
φρούτα εποχής +
καρπούζι
πεπόνι
πορτοκάλι
μήλο
ροδάκινο
νεκταρίνι
σταφύλι
σύκο
μπανάνα